Рассказ о посещении кофейни и ресторана, где автор заказала флэт уайт, который не был в меню ресторана. Официанты не знали, что это за напиток, но в кофейне на первом этаже смогли его приготовить. Автор узнала, что в меню ресторана действительно нет флэт уайт, но официанты нашли способ его пробить в счете.